A Pró-Reitoria de Ensino de Graduação – PREG é integrante da Administração Superior da Universidade e responsável pela documentação referente à vida escolar dos alunos da graduação, bem como histórico escolar; programas de disciplinas cursados; organiza toda a vida dos alunos, integralizar os cursos, todos os prontuários de todos os alunos em todos os campi/núcleos com cursos em Regime Regular. Além disso, desenvolve atividades na política de incentivo ao conhecimento e acompanhamento do processo acadêmico;

Delibera sobre matéria de ensino e graduação; fixa normas sobre currículos e programas de cursos de graduação, matrícula, transferência (intercampi e externa), avaliação e planejamento do desempenho escolar, revalidação de diplomas, aproveitamento de estudo, propõe calendário acadêmico e a oferta de vagas no concurso Vestibular. O (a) titular da PREG tem assento no Conselho Universitário – CONSUN e no Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX.